Компот из апельсинов на зиму
Ароматный, освежающий, яркий. Просто и быстро! Компот из апельсинов на зиму обладает насыщенным вкусом и отлично утоляет жажду в жаркий летний день. Его можно смело подавать на любом празднике, он обязательно придётся многим по вкусу.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 д 25 мин
-
Шаг 1:
Как сделать компот из апельсинов на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. По желанию и вкусу можно добавить лимонный сок и какие-нибудь ароматные специи, я взяла несколько звездочек гвоздики.
-
Шаг 2:
Апельсины хорошо помойте со щеткой. Апельсиновые корки нужно будет немного проварить для более сильного аромата компота. Нарежьте апельсины на кружки или дольки, так их будет легче очистить. Снять нужно всю кожуру вместе с белой частью, белые перемычки лучше вырезать везде, где они могут быть извлечены.
-
Шаг 3:
Простерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом. Вскипятите в кастрюле или чайнике воду. На дно стерильных банок сложите очищенные и нарезанные кусочками апельсины. Наполняйте банки на 1/3 — это оптимальное количество для получения ароматного цельного напитка.
-
Шаг 4:
Залейте наполненные банки кипятком, прикройте их стерильными крышками, и оставьте примерно на 3 минуты.
-
Шаг 5:
Всыпьте в кастрюлю сахар.
-
Шаг 6:
Слейте воду из банок с апельсинами в кастрюлю с сахаром.
-
Шаг 7:
Туда же отправьте апельсиновые корки, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Прокипятите всё около 30 секунд, если не любите апельсиновую горчинку, а затем выловите корки шумовкой. Если вы любите компот из апельсинов с присущей этому фрукту горчинкой, то прокипятите корки в воде немного дольше.
-
Шаг 8:
Залейте кипящим апельсиновым сиропом апельсины в банках, положив перед этим по желанию гвоздичку на дно и добавив лимонный сок. Банки сразу закатайте стерильными крышками, переверните и отправьте до полного остывания, накрыв одеялом или тёплым полотенцем.
-
Шаг 9:
Хранить компот после остывания можно в комнатных условиях. Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
