Домашнее вино из черноплодной рябины

Удиви себя изысканным вкусом домашнего вина! Легкость приготовления
Еще один рецепт по приготовлению алкогольных напитков. На этот раз – домашнее вино из черноплодной рябины.

Способ приготовления

Время приготовления: 30 д 1 ч 20 мин

Согласно рецепту мытье ягод не требуется. Поэтому рябину сразу же начинаем давить. Делать это лучше всего толкушкой, но я пользуюсь блендером. Давить ягоду следует аккуратно, чтобы потом неделю не отмывать от сока кухню.
Когда все ягоды рябины передавлены, засыпаем их тремя стаканами сахара и тщательно перемешиваем полученную смесь.
Полученное пюре оставляем на брожение в теплом месте примерно на неделю, периодически помешивая.
Далее вам предстоит нелегкий процесс отжима ягод. Делать это лучше всего с помощью пресса, но можно и вручную. Правда ручная работа отнимет у вас немало времени.
Сок отфильтровываем через сито или дуршлаг и переливаем в бутыль или банку, закрыв водяным затвором.
А в отжатые ягоды засыпаем стакан сахар и добавляем литр воды для получения дополнительного сока и снова оставляем на неделю в теплом месте, периодически помешивая.
Готовый сок отфильтровываем через сито и вливаем в нашу бутыль.
Оставляем емкость для брожения в затемненном теплом месте.
Когда процесс брожения полностью завершится, вино следует разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.
Кстати, из указанных ингредиентов получается около трех литров домашнего вина из черноплодки.
Источник