Пирог из слоеного теста с сыром
Ароматный, очень вкусный и простой — справится даже ребенок! Пирог из слоёного теста с сыром просто находка для хозяек, ведь за короткое время без особых усилий получается бесподобная вкуснятина. Такой пирог отлично подойдёт к завтраку или чаепитию.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 30 мин
-
Шаг 1:
Как испечь слоеный пирог с сыром в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Вам понадобится готовое слоёное тесто. Если оно у вас замороженное, то его следует предварительно разморозить (извлеките из упаковки, а через несколько минут отделите пластины друг от друга и оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре). Я использую бездрожжевое тесто, если брать дрожжевое, то время приготовления увеличится. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
-
Шаг 2:
Размороженное тесто разделите на два пласта (у меня изначально оно из двух квадратов). Один пласт раскатайте немного скалкой в разные стороны. Если хотите, чтобы тесто получилось более пышное, то не раскатывайте его сильно (или просто растяните в разные стороны руками). Противень застелите бумагой для выпечки и положите раскатанный пласт слоёного теста.
Правильно выбрать пергамент вы сможете, прочитав отдельную статью по ссылке в конце рецепта. -
Шаг 3:
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Равномерно выложите натёртый сыр на первый лист теста, не доходя до краёв около 1,5 — 2 см.
-
Шаг 4:
Второй лист теста раскатайте или растяните руками до такого же размера, как и первый. Накройте вторым листом тесто с начинкой, скрепляя тесто между собой по всему периметру пирога.
-
Шаг 5:
Яйцо слегка взбейте вилкой в отдельной миске. Смажьте с помощью кулинарной кисти весь пирог и посыпьте при желании семенами кунжута.
Поставьте пирог с сыром в предварительно разогретую духовку на 15 — 20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. -
Шаг 6:
Готовый пирог выньте из духовки и обязательно дайте остыть немного для равномерного распределения влаги.
Как только пирог слегка остынет, разрежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита!
С таким пирогом можно поэкспериментировать — выбирать разный сыр — мягкий или твёрдый; добавлять в начинку другие гармоничные ингредиенты — ветчину, колбасу, грибы.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
